1980年执导《第一类型危险》Dangerous Encouter，将西方电影手法导入香港电影。1981年入新艺城影片公司执导《鬼马智多星》并获第十八届台湾金马奖最佳作品、最佳导演奖。1983年执导《我爱夜来香》Shadow of Nocturin 和《新蜀山剑侠》（Zu:Warriors from the Magic Mountain）,后者初步确立了香港科幻功夫片的新类型，融合了美式科幻片与香港功夫片的特色。1984年创建徐克电影工作室及新视觉特技工作室，从事制片、导演、编剧、一体化的创作。首部作品《上海之夜》Shanghai Blues 1984是香港电影节十佳中文片之一，获法国南特三大洲国际电影节特别奖，并于1988年送东京国际幻想电影节展映。由他制片的《英雄本色》A Better Tomorrow打破了1986年香港电影票房的最高纪录。同年制片执导的《刀马旦》Peking Opera Blues引起巨大反响。此后向新型鬼怪片挑战，制片执导了《倩女幽魂》A Chinese Ghost Story 1987、《倩女幽魂Ⅱ人间道》1990、《倩女幽魂Ⅲ道道道》1991等，开拓了将现声、光、电、技术移植于香港传统鬼怪片的新路。
《倩女幽魂》获第二十四届台湾金马奖优秀作品奖、第十六届法国科幻电影节评审团特别奖、葡萄牙科幻电影节最佳作品大奖。被誉为香港的斯皮尔伯格。1991年执导《黄飞鸿》Once Upon A Time in China获第十一届香港金像奖最佳导演奖。此后制片执导编剧了五部《黄飞鸿》系列片(《黄飞鸿Ⅱ男儿当自强》、《黄飞鸿Ⅲ狮王争霸》、《黄飞鸿Ⅳ王者之风》、《黄飞鸿Ⅴ龙城歼霸》1994)，再次掀起功夫片新高潮，成为当代历史体材科幻功夫片又称新武侠片的创始人，被公认为80年代香港新浪潮的先驱。1990年与程小东、胡金铨合作制片改编《笑傲江湖》Swordsman成为新功夫片经典。1992年的《笑傲江湖２之东方不败》在动作上达到出神入化的境界，创作上大胆突破传统，从全新的角度对同性恋进行了诠释，获得电影界的普遍好评，票房亦取得巨大成功。1989年香港《大影画》杂志评为首位80年代香港十大导演。1989年任东京国际电影节青年部评委。1993年任第一届上海国际电影节评委。
